Aigrim Day

Una giornata dedicata al food quella organizzata da Aigrim e che ha visto, tra gli speaker, anche il nostro CEO Filippo Maffioli.
Tra i dati emersi, una crescita simile al periodo pre-pandemia ed il food service italiano che, con un valore pari a 75 miliardi di euro è il secondo mercato in Europa.
Nel corso dell’evento sono stati presentati anche i dati del primo Osservatorio sulla Ristorazione nei Centri Commerciali realizzato da Deloitte, nato dall’iniziativa di Aigrim e CNCC – Consiglio Nazionale Centri Commerciali.
L’obiettivo? Analizzare su base continuativa alcuni indicatori di prestazione e fornire elementi utili per definire le strategie e migliorare le performance.